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Milano: Enoteca Bottiglieria Bulloni di Piazza Aquileia.

30 Lug

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L’enoteca Bulloni guarda il carcere di San Vittore da quasi 80 anni: è stata inaugurata nel ’33 ed è un locale a due velocità. La prima è la velocità meneghina, quella che ha tempo di entrare per un negroni o una bicicletta, ingoiare due tartine e poi via; la seconda è quella storica, è la placidità che si annida tra i pori del bancone di marmo e le crepe degli scaffali di legno. E’ la velocità del vino stesso, sostanza divina che non ha mai fretta e si addice all’uomo ponderato, al meditabondo epicureo che qui entra, ordina e sorseggia col deretano al caldo d’inverno e la testa all’ombra d’estate.

Da Bulloni si trovano vini buoni e d’ogni prezzo. Si può partire con un prosecchino o un bianco leggero per 3 euro a bicchiere per salire fino alle stelle, nell’iperuranio dell’enologia, dove le opere d’arte in bottiglia rendono felice l’uomo, ricco non solo di spirito, che sa apprezzarle.

La clientela è composita: cariatidi appoggiate al bancone da 50 anni, giovani studenti che abitano nelle vicinanze, manager intelligenti che lo preferiscono ai locali insipidi delle Colonne di San Lorenzo e ai loro aperitivi indigeribili. Da Bulloni si possono mangiare salumi e formaggi piuttosto ricercati, cose buone adatte ad accompagnare il buon vino.

Entrando si nota un grande mosaico, opera del futurista Prampolini, una sorta di inno a Bacco e all’amicizia: un’opera d’arte sotto cui lavorano con passione i due rubizzi titolari, gente che di vino se ne intende e si vede. Andateci prima di cena e vedrete quanto saprete resistere alla tentazione di uscire con una bottiglia in mano….

Enoteca Bulloni

VIA LIPARI 2
20144 – MILANO (MI)

Tel. 0248003155

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